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フードコーディネーター田辺 由布子のプロフィール
ル・コンドンブルー、リッツ・エスフィエなどの料理学校で製菓を学びデュプロムを取得する。フランス菓子、フランスパンの店、(株)ドンクに勤め、「トロワグロ」、「ジョアン」を経る。後に恵比寿ガーデンプレイス内にある「タイユブァン・ロブション」のベーカリーで厨房生活を送る。現在は自宅で料理教室を開き、レストランのシェフが食べている「まかない料理」(簡単で栄養があり美味しいもの)の発想でパンを中心に料理とお菓子の3種類を取り混ぜて教えている。
著書
「季節の美味しいデザートの本」(ゼスト出版)
「すぐ出来る90分の本格パン」(文化出版局)
「5分ソースで簡単デザート」(文化出版局)
「超本格パンが100分で焼ける!」(文化出版局)
など多数出版