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■無添加調味料 湯浅醤油はこちらからどうぞ。

お料理の決め手は調味料。自然にこだわった本物を使えば，さらにおいしく。



沖縄の海水塩

海水を煮つめた「本当の塩」
お料理の基本は塩と砂糖。本当の塩にかえるだけで、｢深みが増す」と板前さん。
味わいまろやか、素材のもち味生き生き。これだけで、一味も二味も違ったお料理に。

海水塩は高価ですが、大量の海水からごく少量しか採れないためです。化学塩や加工塩とは全く違います。沖縄のきれいな海水を、一切の加工なしで煮つめたものです。

人に体液は海水とはほぼ同じ組成。海水には６０種類ものミネラルや酵素、ビタミン類が溶け込んでいますが、これらは人間に必要なものばかり。海水塩を摂取することで、体をよりバランスよく保ちます。

＜原材料＞　海水
＜製　造＞　青い海（沖縄県糸満市）

商品番号：S-049
500ｇ　980円 　個数



胡麻ドレッシング

厳選した良質な素材
九鬼の胡麻油類、圧搾綿 実油、りんご酢、きび砂糖、 健康卵（卵黄のみ）、丸大豆 本醸造醤油等のブレンドを重ね７１回目にできた ドレッシングです。
まろやかでコクのある "いや味"のない味に 仕上がりました。
サラダ他、胡麻だれとして、 又冷しゃぶ等、幅広く ご利用いただけます。

＜原材料＞　食用植物油脂・醸造酢・しょう油・卵黄・食塩・砂糖・胡麻・香辛料・酸化防止剤（ビタミンC.ビタミンE）
＜製　造＞　（株）ユーサイドTSK　京都府宇治市

商品番号：S-503
300ml　680円 　個数


沖縄のきび天糖
サトウキビまるごとの砂糖
苦味やアクだけは除きますがあとはそのまま、元々の砂糖そのものです。コクと風味が生き、どんなお料理や飲み物にも相性ぴったり。よりおいしく生まれかわります。

きび天糖は三温糖とは違います。サトウキビの持つカルシウム、カリウム、鉄分などの栄養素は、三温糖や上白糖の比較にならないほど豊富に含まれています。おいしくて体に良い砂糖です。

＜原材料＞　粗糖
＜製　造＞　青い海（沖縄県糸満市）
商品番号：S-050
500ｇ　300円 　個数



沖縄まあす
非加熱塩
からみだけの立つ一般の塩と違い、まろやか。 食卓に、あらゆるお料理にお使いください。

＜原材料＞　天日塩
＜製　造＞　沖縄ソルト（沖縄県具志川市）
商品番号：S-051
250ｇ　225円 　個数






純米酢
無農薬米仕込み
福井県大野の山間地で、無農薬栽培されたお米が原料。今時の速醸法ではなく、昔のままの静置発酵法。
香味が澄んだ穏やかな本物の味、本当の酢のおいしさが味わえます。

＜原材料＞　無農薬米
＜製　造＞　河原醸造（福井県大野市）
商品番号：S-052
500ml　600円 　個数



こめ油
唯一の国産植物油
米ヌカ、米胚芽が原料。炒め物、ドレッシングなど何でも使えますが、とくに天ぷらはカラッと揚がります。高価ですが風味の良さから、プロ筋からは「プレミアム・オイル」と高い評価を受けています。

こめ油に含まれるγ-オリザノールは、自律神経失調、更年期障害に効果があるといわれています。また、こめ油は悪玉コレステロールを低下させる働きが見とめられています。

＜原材料＞ 食用こめ油
＜製　造＞　築野食品工業（和歌山県かつらぎ町）
商品番号：S-037
1650ｇ　800円 　個数



ゆずぽん酢
プロ推進の本物味
上品なゆずの風味、すっきりしたなかにもコクがあります。
一流割烹の板前さんが推薦する本格派ぽん酢です。

＜原材料＞　醸造醤油・醸造酢・ゆず・みりん・砂糖・昆布・かつお
＜製　造＞　みと（島根県美都市）
商品番号：S-038
360ml　600円 　個数



出雲のそば
原料のそば、小麦粉は「有機農産物」。
伝統の全層挽き自家製粉、丹念に低温乾燥して仕上げました。香り高くなめらかなのど越し。
（日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会認証）

＜原材料＞　小麦粉・そば粉・食塩
＜製　造＞　本田商店（島根県木次町）
商品番号：S-021
200ｇ　390円 　個数



出雲のつゆ
別名「これがうわさのつゆ」
焼津産かつお節、利尻のこんぶ、穴道湖の大和しじみ、丸大豆本醸造醤油。
一つ一つにこだわった素材が使われています。
そば、うどん、ひやむぎ、そうめん、天つゆ、どんぶりのつゆにも。

＜原材料＞　醤油・しじみ・かつお・昆布・粗糖・液糖・みりん・酒精
＜製　造＞　井ゲタ醤油（島根県出雲市）
商品番号：S-022
ストレート500ml　580円
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